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chơi phỏm online(www.84vng.com):尾牙春酒复苏了!JR东日本大饭店台北忘年会怀石日料开卖

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抢攻尾牙春酒商机,JR东日本大饭店台北「HAYASE」日本料理餐厅推出忘年会特别套餐。供应午、晚套餐3,000元起,即日起全面供应。

JR东日本大饭店台北为日本东北仙台的大都会饭店旗下品牌,餐厅有着三十年历史,料理长郡司行雄来自仙台,首度推出的忘年会特别套餐,首先是前菜「安康鱼肝茶碗蒸」,以日本三大名鱼之一的安康鱼肝制作成茶碗蒸美味又滑顺。第二道的生鱼片选用鲔鱼、乌贼及日本真鲷,品尝时除了搭配昆布酱油还有胡麻酱油可选择,感受不同的风味。此外,忘年会特别套餐料理长特别准备最好的下酒菜「旬鱼酒盗烧 」,酒盗酱使用鱼的内脏加上清酒、味醂、酱油制作成酱来醃制午仔鱼,将午仔鱼进行煎烤后整个香气提升到不同的层次,午仔鱼鱼肉口感鲜嫩并带出酒盗酱的特殊香气,特殊风味使下酒的程度让人喝到以为酒被偷走。

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料理长以日本关西风味、道地的炖煮方式来制作「炖煮和牛」,选用日本和牛加上日本大根及牛蒡等加上薄口酱油及味醂进行调味,和牛肉入口即化,白萝卜增值了整体的鲜甜度,感受到绝佳的风味。表面亮丽Q弹的「凝煮白身鱼冻」以鲷鱼制作成晶冻并镶着肉质细嫩的鱼肉,Q软的晶冻入口即化,品尝的时候搭配特别调制的果醋酱加上新鲜葱花及辣萝卜泥,细致的风味在入口后一层层拓展。「鳕鱼唐扬」选用鳕鱼特别加入了薄口酱油及清酒进行搭配,非常适合搭配清酒。套餐中还有寿司,享用帆立贝、煮穴子、鲔鱼等握寿司,干贝暖嫩鲜甜、星鳗细致软嫩、鲔鱼微带嚼劲。当然别错过手工制作的季节甜点及服务人员现刷的绿抹茶,有如品尝一场艺术飨宴。

怀石料理发源于日本茶道,现今为日本常见的的高档菜色。JR东日本大饭店台北旗下的HAYASE日本料理此次推出忘年会,以搭配各种酒水饮品,活动期间选用忘年会特别套餐,每位加价1,000元可享指定啤酒、日本酒、烧酎、葡萄酒、无酒精饮品无限畅饮;每位加价1,350元还可加上威士忌、果实酒等饮品无限畅饮,品尝与亲友同欢的欢乐相聚,千万不能错过。

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